Mùa thu đến rồi, mẹ hãy cho con ăn nhiều hơn 3 thực phẩm sau để tiếp thêm sinh lực cho dạ dày, giữ ấm và tăng đề kháng trong những ngày giao mùa.
Thịt bò
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm từ thịt chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày. Thịt bò giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau. Trong thịt bò có chứa vitamin B6 có khả năng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, ngoài ra axit linoleic còn có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa để duy trì sức khỏe. Vitamin B12 trong thịt bò có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của các axit amin.
Mướp
Mướp rất giàu dinh dưỡng, trong số các loại rau thì mướp chưa hàm lượng protein, tinh bột, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A và C tương đối cao. Mướp có chứa saponin có tác dụng giải độc, dưỡng da, thích hợp ăn trong những ngày thời tiết giao mùa. Mẹ có thể nấu canh mướp, luộc mướp, xào mướp với các nguyên liệu khác như thịt lợn, thịt bò.
Hẹ
Hẹ giàu vitamin A có tác dụng giữ ẩm cho phổi, cải thiện thị lực, làm đẹp và dưỡng da. Nó cũng rất giàu hợp chất có chức năng cải thiện hệ thống axit butyric trong tế bào hắc tố, có chức năng loại bỏ các đốm trắng trên da, dưỡng ẩm cho da.
Vitamin tăng cường hệ miễn dịch chống Covid-19
Các chuyên gia cho biết tăng cường bổ sung vitamin giúp thiết lập hệ miễn dịch khỏe mạnh – là lá chắn quan trọng chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Shutterstock
Vitamin A có tác dụng kháng viêm tốt và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Beta-carotene là t.iền chất của vitamin A, khi ăn vào sẽ được chuyển hóa trong thành ruột non thành vitamin A. Nguồn phong phú beta-carotene là cà rốt, khoai lang, ớt chuông đỏ và vàng, cà chua, rau xanh đậm, chùm ngây, bí đỏ, măng tây và quả xoài.
Vitamin B6 hỗ trợ các phản ứng sinh hóa của hệ miễn dịch. Cá, thịt gia cầm, các loại hạt, đậu xanh, rau lá xanh đậm, chuối, đu đủ là những nguồn giàu vitamin B6.
Vitamin B12 là dưỡng chất quan trọng giúp hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và giúp tổng hợp ADN. Vitamin B12 cùng với a xít folic duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Có thể ăn cá, thịt, thịt gia cầm, trứng, sữa và các chế phẩm sữa để bổ sung vitamin B12.
Vitamin C là chất chống ô xy hóa mạnh giúp thúc đẩy khả năng miễn dịch. Vitamin C cũng giúp tái tạo vitamin E. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C (ảnh) là ổi, cam, chanh, ớt chuông, dâu tây, quả mâm xôi, kiwi, dâu tây, bông cải xanh…
Vitamin D rất cần thiết cho chức năng miễn dịch và giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch của cơ thể. Cần ăn lòng đỏ trứng, dầu gan cá, nấm, cá mòi, cá béo để bổ sung vitamin D. Tắm nắng cũng giúp cơ thể tổng hợp vitamin D.
Vitamin E tan trong chất béo, giúp điều chỉnh và hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch. Vitamin E còn ngăn chặn quá trình ô xy hóa beta-carotene và vitamin A trong đường ruột. Nguồn thực phẩm chứa vitamin E là hạnh nhân, quả hồ trăn (hạt dẻ cười), hạt hướng dương… Ngoài chất đạm và vitamin, một số khoáng chất như kẽm, magiê, selen cùng với chất béo a xít béo omega-3 đều góp phần giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Theo trang tin IANS dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Sheryl Salis, chúng ta cũng có thể tăng cường hệ miễn dịch bằng cách ăn thêm các loại thực phẩm kháng vi rút như tỏi, thì là, gừng, nghệ và dầu dừa.
